Hauptbeschreibung

Das Restaurant Mlýnec befindet sich direkt an der Moldau und wartet mit einer atemberaubenden Augenweide auf: Vom Saal und der Terrasse bietet sich Ihnen ein einmaliger Ausblick auf die Karlsbrücke und das Feuerwerk.

Das angebotene Menü ist ein einzigartiger, kulinarischer Genuss: Es handelt sich um eine Fusionsküche, in der sich mit Brillanz westliche und asiatische Einflüsse vereinen. Zum Abendessen spielt eine singende Pianistin und ihre Band.

Nach dem Essen folgt eine Feier mit Stehbüffet, offener Bar, DJ und echter Silvesteratmosphäre.

Menü

MENÜ MIT FLEISCH

• Willkommensgetränk: Champagner

• Kalbstartar, Senf, Lardo-Mayonnaise, Butterchips, eingelegter Knoblauch
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Österreich

• Foie gras au torchon, Mandarine, Feigen, Pistazien, Joghurt-Brioche, Brombeere
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sizilien, Italien

• Rahmige Kastaniensuppe, Wildschweinbauch, Portobello, Salbei
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Italien

• Hummerravioli, Bouillabaisse-Sauce, Pinienkerne, Krabbenöl, Kaviar
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, Frankreich

• Rhabarbersorbet, Basilikumgel, Hibiskus, Gin
  

• Striploin USDA Prime Steak, schwarzes Trüffelpüree, Rote Bete, Knochenmarkmayonnaise, Majoran, Albufera-Sauce
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Spanien

• Gesalzenes Karamell, Cookies, Schokoladenmousse, Popcorn-Eis, essbares Gold
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, Frankreich

MENÜ OHNE FLEISCH

• Willkommensgetränk: Champagner

• Gemüsetartar, Senf, Aquafaba-Mayonnaise, Butterchips, eingelegter Knoblauch
  Weingut Bernhard Ott “Am Berg” Grüner Veltliner 2022 Magnum, Wagram, Österreich

• Vegetarische Foie gras au torchon, Mandarine, Feigen, Pistazien, Joghurt-Brioche, Brombeere
  Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria 2022, Sizilien, Italien

• Cremige Kastaniensuppe, geräucherter Stracciatella-Käse, Portobello, Salbei
  Ignaz Niedrist Weissburgunder 2022 Magnum, Trentino-Alto Adige, Italien

• Vegane Ravioli, Currysauce, Pinienkerne, Kräuteröl, Seetangkaviar
  Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Château 2021, Côte de Beaune, Frankreich

• Rhabarbersorbet, Basilikumgel, Hibiskus, Gin
  

• Auberginen-Seitan-Steak, schwarzes Trüffelpüree, Rote Bete, geräucherte Mayonnaise, Majoran, vegetarische Demi-Glace-Sauce
  Bodegas Muga Reserva 2019 Magnum, Rioja DOCa, Spanien

• Gesalzenes Karamell, Cookies, Schokoladenmousse, Popcorn-Eis, essbares Gold
  Domaine Pouderoux Maury 2021, Languedoc-Roussillon, Frankreich

OFFENE BAR (die ganze Nacht hindurch)

Trinken Sie vom reichhaltigen Barsortiment, ganz wie es Ihnen beliebt: Bohemia Sekt Brut, gezapftes Pilsner Urquell, Cocktails und alkoholische Getränke wie Vermut, Vodka, Sherry, Porto Whiskey, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, Liköre und Destillate, traditioneller tschechischer Alkohol, Cognac und Brandy sowie sonstige Schnäpse, plus kalte und warme alkoholfreie Getränke, einschließlich Mischgetränken.

NEUJAHRSSTEHBÜFFET (ab nach Mitternacht)

Das Neujahrsstehbüffet umfasst eine Auswahl an hervorragenden Speisen und Desserts aus der Küche des Chefkochs Vladimír Vaníček.

Das sollten Sie wissen

• Der Aperitif wird zwischen 19:00 und 20:00 Uhr serviert
• Das Degustationsmenü wird ab 20:00 Uhr serviert
• Abendgarderobe ist erforderlich
• Die Party endet um 3 Uhr morgens

Stornobedingungen

• Stornierung weniger als 48 Stunden im Voraus: Berechnung des vollen Betrags