Hauptbeschreibung

Erleben Sie einen unvergesslichen Silvesterabend in Prag im eleganten Restaurant Mlýnec, wo feinste Gastronomie, festliche Stimmung und eine spektakuläre Aussicht auf die Karlsbrücke perfekt miteinander verschmelzen.

Direkt am Ufer der Moldau gelegen, bietet das Mlýnec einen einzigartigen Rahmen, um das alte Jahr stilvoll zu verabschieden und das neue willkommen zu heißen.

Der Abend beginnt zwischen 19:00 und 20:00 Uhr mit einem Willkommens-Champagner, gefolgt von einem exklusiven Degustationsmenü in sechs Gängen mit abgestimmter Weinbegleitung.

Für die musikalische Begleitung sorgt eine sangesfreudige Pianistin mit Band, die internationale Klassiker spielt. Später übernimmt der DJ und sorgt für Tanzstimmung bis in die frühen Morgenstunden.

Nach Mitternacht erwartet Sie ein reichhaltiges Neujahrsbuffet, begleitet von einer Open Bar, an der Sie Cocktails, Weine und edle Spirituosen genießen können.

Feiern Sie den Jahreswechsel stilvoll – im Restaurant Mlýnec, wo erstklassige Küche, Musik und Ausblick ein unvergessliches Erlebnis schaffen.

Menü

MENÜ MIT FLEISCH

• Begrüßungsgetränk: Champagner

• Geräuchertes, gereiftes Rindertatar, knusprige Kartoffel, Pilzketchup, Kaviar
  Grüner Veltliner 2024 Magnum, Petra Unger, Kremstal, Österreich

• Pochierter Hummer, Butter-Schaum, Zitrusperlen, Verbene
  Chablis 2023 Magnum, Chartron et Trébuchet, Burgund, Frankreich

• Perlhuhnraviolo, Foie gras, Entenbrust, Safran, eingelegte Kirschen
  Cru Beaujolais Fleurie 2024, Domaine Chermette, Burgund, Frankreich

• Gebratener Steinbutt, Ratatouille-Lasagne, schwarzer Knoblauch, Grünkohl, Champagner-Beurre-blanc
  Bianco del Casal 2023, Ca’ La Bionda, Venetien, Italien

• Yuzu- und Grüntee-Sorbet

• Wagyu-Steak, Meerrettichpüree, Topinamburpüree mit Haselnüssen und Trüffel, Umami-Sauce
  Il Pino di Biserno 2021, Tenuta di Biserno, Toskana, Italien

• Kokos, Schokolade, Waldfrüchte, Cassis
  Maury 2024, Domaine Pouderoux, Languedoc-Roussillon, Frankreich

MENÜ OHNE FLEISCH

• Begrüßungsgetränk: Champagner

• Geräuchertes Rote-Bete-Tatar, knusprige Kartoffel, Pilzketchup, Algenkaviar
  Grüner Veltliner 2024 Magnum, Petra Unger, Kremstal, Österreich

• Pochierte Artischocke in Meeresbrühe, Butter-Schaum, Verbene, Zitrusperlen
  Chablis 2023 Magnum, Chartron et Trébuchet, Burgund, Frankreich

• Raviolo mit Eigelbcreme und veganer Miso-Foie-gras, geräucherter Sellerie, Safransauce, eingelegte Kirschen
  Cru Beaujolais Fleurie 2024, Domaine Chermette, Burgund, Frankreich

• Gebratener Blumenkohl, Ratatouille-Lasagne, schwarzer Knoblauch, Grünkohl, Champagner-Beurre-blanc
  Bianco del Casal 2023, Ca’ La Bionda, Venetien, Italien

• Yuzu- und Grüntee-Sorbet

• Vegetarisches Steak, Meerrettichpüree, Topinamburpüree mit Haselnüssen und Trüffel, Umami-Sauce
  Il Pino di Biserno 2021, Tenuta di Biserno, Toskana, Italien

• Kokos, Schokolade, Waldfrüchte, Cassis
  Maury 2024, Domaine Pouderoux, Languedoc-Roussillon, Frankreich

OFFENE BAR (die ganze Nacht hindurch)

Trinken Sie vom reichhaltigen Barsortiment, ganz wie es Ihnen beliebt: Bohemia Sekt Brut, gezapftes Pilsner Urquell, Cocktails und alkoholische Getränke wie Vermut, Vodka, Sherry, Porto Whiskey, Bourbon, Gin, Rum, Tequilla, Liköre und Destillate, traditioneller tschechischer Alkohol, Cognac und Brandy sowie sonstige Schnäpse, plus kalte und warme alkoholfreie Getränke, einschließlich Mischgetränken.

NEUJAHRSSTEHBÜFFET (ab nach Mitternacht)

Das Neujahrsstehbüffet umfasst eine Auswahl an hervorragenden Speisen und Desserts aus der Küche des Chefkochs Vladimír Vaníček.

Das sollten Sie wissen

• Der Welcome Drink wird zwischen 19:00 und 20:00 Uhr serviert
• Das Degustationsmenü beginnt um 20:00 Uhr
• Elegante Abendkleidung ist erforderlich
• Die Feier endet um 3:00 Uhr morgens
• Frühzeitige Reservierung empfohlen – die Plätze sind begrenzt

Stornobedingungen

• Stornierung mehr als 48 Stunden im Voraus: gebührenfrei
• Stornierung weniger als 48 Stunden im Voraus: Berechnung des vollen Betrags