Das Restaurant Katsura im Prager Stadtteil Dejvice befindet sich zwei Etagen unter der Erde, auf der Höhe, wo auch das Hotel Diplomat seine Autogarage hat. Was das Essen betrifft, ist dies vielleicht nicht das beste japanische Restaurant der Stadt. Allerdings ist es das einzige, das Japan den europäischen Gästen so präsentiert, wie es heute aussieht, und einen Blick in das Leben der hiesigen japanischen Gemeinschaft erlaubt. In diesem leicht industriellen Raum treffen sich japanische Expats zum Mittagessen und zu informellen Feiern. Tschechen trifft man hier dafür fast gar nicht an.
Der Gästebereich mit Tischen geht fließend in den häuslichen Bereich über, der Sitzgelegenheiten an einem Fernseher bietet, auf dem asiatische Serien, Sportsendungen und Nachrichten gezeigt werden. Bevor ein Gast zu seinem Essen kommt, erwartet ihn eine etwas chaotische und vor allem recht lange Speisekarte, die dem Besucher eine schwierige Wahl bereitet. Auch drei Abende werden wohl nicht reichen, um alles zu kosten, was einen interessiert. Immer eine gute Wahl sind die Gerichte mit Räucherfleisch, die hundertprozentig frisch und lecker sind.