Das sollten Sie wissen
* Dieses Menü kann zum Mittag oder als Abendessen serviert werden
* Auf Wunsch können Sie eine Weinpaarung dazukaufen
* Das angebotene Menü ist während der gesamten Adventszeit sowie vom 25. bis 30. Dezember verfügbar
* Abendgarderobe ist erforderlich
Menü
BÖHMISCHES WEIHNACHTSMENÜ
Traditionelle Kulajda mit Steinpilzen und Wachtelei
Welschriesling 2016, Spätlese, Weingut Březí
Wildpastete, eingelegte Zwiebelchen, geräucherte Mandeln
Pálava 2016, Spätlese, Weingut Popice
Zanderfilet, Espuma aus Kartoffelsalat, Wurzelgemüse
Rheinriesling 2017, Spätlese, Weingut Popice
Gänsevariation, weihnachtlicher Graupen-Kuba, Rotkohlpüree, Gänsejus mit Schwarzer Johannisbeere
Merlot 2016, Spätlese, Weingut Velké Bílovice
Warmer Weihnachtshefezopf mit Rosinen, Zimteiscreme
Welschriesling „Terroir Železná“ 2015, Auslese, Weingut Mikrosvín Mikulov
WEIHNACHTSMENÜ ZÁTIŠÍ
Gewürzkürbissuppe, Mandarine, Korianderöl
Pinot gris 2017, Spätlese, Weingut Milan Sůkal
Warme französische Entenleber Foie gras, Pfefferkuchen, Weintrauben-Apfel-Kompott
Château Le Thibaut 2015, Monbazillac
Fisch nach Tagesangebot
Wein nach Tagesangebot
Rehfilet, Selleriepüree mit Trüffelöl, Topinambur, Haselnüsse
Bila-Haut, Côtes du Roussillon Villages 2016, M. Chapoutier
Crème brûlée mit Blutorange und Zitrusfrüchte mit Honig und Zimt
Pálava 2013, Beerenauslese, Weingut Popice
Treffpunkt
Besondere Stornobedingungen
Stornierung mehr als 7 Tage vor Beginn: gebührenfrei.
Stornierung weniger als 7 Tage vor Beginn: Berechnung des vollen Betrags.